Sauté de légumes au curry

Fais ce mélange de sautés de légumes au curry colorés et sains pour ton délicieux repas léger ce soir!Suis les images étape par étape.

J'aime les couleurs de l'arc-en-ciel qui accompagnent les sautés de légumes, ce sont des invitations à manger sainement et je parie que toi aussi, tu ne peux pas leur résister.

"Psst! Qu'est-ce que les légumes sautés, s'il te plaît?"

Oh! Les légumes sautés sont des légumes cuites dans une petite quantité d'huile pour créer un délicieux repas. Normalement, cuire à feu très vif, mais je te recommande de faire sauté tes légumes à feu moyen.

" pourquoi cela? "

Parce qu'une chaleur très élevée oxydera ton huile, créant des radicaux libres qui sont à l'origine de la plupart des maladies et de l'inflammation.

"Alors, comment puis-je faire sauter les légumes?"

Commence par nettoyer, puis coupe tes légumes en format régulier. Je sais que ce n'est pas si facile, surtout pour toi, si tes mains te font mal. Dans ce cas, opte pour les légumes déjà découpés.

T' auras besoin d'une grande casserole ou d'un wok pour faire sauter tes légumes.

J'ai utilisé du curry indien dans ce mélange de légumes au curry sain, mais tu peux utiliser tes épices préférées.

Dans une casserole, ajoute les épices, chauffe-les pendant 1 à 2 minutes, puis ajoute les oignons, le curcuma, l'ail et le gingembre. Remuer pendant 1 min, puis ajoute de l'huile. Faite sauté les oignons pendant 3-4 minutes avant d'ajouter les légumes.

Choisis une huile végétale qui résiste à la chaleur. Les huiles d'olive et de coco sont bonnes pour faire cuire tes aliments. Certaines huiles sont très fragiles à la chaleur et vont s'oxyder très rapidement.

Tu commenceras avec les légumes difficile à cuire, en terminant avec des légumes à cuisson rapide. Par exemple, dans cette recette, Tu commenceras par cuire le butternut et les carottes, puis t' ajouteras des poivrons et des pois en fin de cuisson.

"Quels légumes est-ce que je fais sauter?"

Euh, tu peux faire sauter presque tous les légumes tant qu'ils ne te prennent pas trop de temps pour les faire cuire.

Cependant, les légumes verts sont plus utilisés dans les sautés que les légumes racines.

Dans ce sauté saine de légumes au curry, j'ai utilisé des légumes de saison à part des petits pois. Sois libre de personnaliser cette recette à ton goût.

"Question, est-ce que les sautés de légumes sont sains?"

Hmm, c'est une bonne question.

A mon avis, faire sauter des légumes à feu très vif dans de l'huile fumée, puis ajouter des sauces sucrées ne me semble pas bon pour la santé!

Mais, bien sûr, si tu fais sauter tes légumes à feu moyen sans fumer l' huile de cuisson, et en utilisant une sauce saine, alors, ton sauté de légumes sera très sain.

Maintenant, pourquoi aimerais tu ce sauté de légumes au curry?

1. Parce que c'est fait avec beaucoup d'amour ❤, hahaha.
2. Ce plat est sain et fait appel à des légumes disponibles sur ton marché. Si non, veuille à les remplacer.
3. Tu vas adorer cette recette de sauté car tu mangeras beaucoup de légumes.
4. Tu peux également cuisiner cette recette comme meal prep
5. Je suis sûr que tu vas adorer la partie épicée de cette recette.
6. Tu peux consommer ce sauté comme un repas principal.
7. Ce sauté est très délicieux et le tiens aussi.

Oh, à propos de la sauce!

J'ai utilisé ma sauce crémeuse à la banane verte, mais tu peux essayer la sauce au chou-fleur à la place. Sinon, utilise une sauce de ton choix, la meilleure est celle sans sucre ajouté.

Voilà, t' as toutes les raisons de faire ce sauté de légumes au curry. N'oublie pas de le personnaliser à ta guise et en fonction de ce qui est disponible sur ton marché primeur.

Je reconnais les difficultés de découper certains légumes comme le butternut et les carottes. Si tu ne peux pas les acheter déjà hachés sur le marché, achètes-en des surgelés.

Stp, partage cette recette et épingle-la, tu soutiens ce blog en le faisant, merci.

mes pensées à toi, Githu.

Sauté de légumes au curry

Ce sauté de légumes au curry santé est un mélange de légumes colorés enrobés pour un délicieux repas léger. La sauce à la banane verte ajoute une texture crémeuse qui rend ce plat si délicieux en goût.

Ingrédients

• 1 cc curry indien
• 1 càs graines de fenouil
• 3 gousse d'ail
• un morceau de gingembre frais
• 1 curcuma frais (option)
• 2 oignons moyens
• 2 cs huile d'olive ou de coco
• 1 petite morceaux de butternut coupé en petits bâtons
• 1 carrot coupée en batonnets ou wedges
• une tasse d'eau bouillante (utiliser un peu à la fois)
• du sel
• 3 petites branches de thym frais (facultatif)
• 1 tasse de broccoli
• 1 tasse de chou fleur
• 2 moitiés de courgettes vertes et jaunes coupées en wedgés ou en batonnets
• ½ tasse poivron coupé en petits lanières
• 2 tasses petits pois surgelés
• saupoudrer de piment comme le poivre de Cayenne

Prépation

1. Sors tes petits pois du congélateur
2. Nettoyer tous vos légumes et couper et hachez, etc.
3. Dans une grande casserole, chauffe les graines de fenouil et de curry indien pendant 1-2 minutes.
4. Apporte l'ail émincé, le gingembre, le curcuma et les oignons et faites chauffer pendant environ 2 minutes, puis ajoute de l'huile.
5. Remue bien, couvre et laisse cuire pendant 3 minutes
6. Maintenant, apporte les bâtons de butternut, remue et couvre pour faire cuire pendant 4 minutes.
7. Ajoute les carottes et mélange, couvre. Laisse-les cuire environ 5 minutes, mais remue de temps en temps.
8. ajouter du sel, du thym et de un peu d'eau si les légumes collent à la poêle
9. Ajouter le brocoli et le chou-fleur, mélanger délicatement et couvrir pendant environ 4 minutes
10. Ajoute un peu d'eau seulement si nécessaire
11. Ajouter les courgettes, les quartiers sont très finement coupés et ne prennent que quelques minutes à cuire.
12. Remuer le tout doucement et couvrir pendant 4 minutes
13. Maintenant, ajoute tes petits pois, poivron, poivre de Cayenne et couvre pendant 3 minutes après avoir délicatement mélangé
14. Ajoute ta crème, goûte pour l'assaisonnement et couvre pendant une minute ou deux.
15. Voilà, ta sauté de légumes au curry est prêt à être apprécié
16. Déguste ce repas et stp donne lui une note , et épingle-le. Merci d'avance.