Salade de tomates aux olives marinées

Cette salade de tomates aux olives marinées propose des tomates jaunes. Les tomates anciennes sont super tendres, les mélanger avec des olives marinées puis les incorporées avec la douceur d’une orange. Vous ne pouvez pas résister à cette salade de tomates succulentes

Vous connaissez peut être que des tomatoes rouges! Alors cette salade de tomates jaunes anciennes aux olives marinées est certainement une preuve que les tomates sont de différentes couleurs.

Mais je vais laisser la couleur de côté, parce que la couleur ou non, cette salade est super.

C’est simple, fraîche à la texture si douce. La bataille des saveurs est un orchestre que vous ne voudrez pas manquer dans cette salade de tomates.

Contrairement aux tomates rouges classiques, les tomates anciennes sont douces avec moins d'acidité. C’est ce qui rend cette salade super délicieuse.

Les olives marinées ajoutent une note très agréable. Puisque les tomates anciennes ne sont pas acides, les olives ajoutent cette note de zeste. Un goût douce-amer, mais pas écrasante qui rend cette salade de tomates génial

Le parfum et la saveur du basilic sont comparables à aucun...

Comment marinées des olives

En ouvrant mes olives en conserve, j’ai senti qu’ils avaient besoin de quelque chose pour les pimenter! Heureusement, j’ai des herbes sèches d’origan et de basilic dans ma cuisine. Un processus de marinade rapide et simple a alors commencé.

Assurez-vous de bien choisir vos olives en particulier celles en conserve.

Égoutter les olives et les rincer
Dans un bol ajouter des herbes sèches ou frais selon ce que vous avez à portée de main, mais les herbes sèches ajouteront plus de saveur ici j’ai utilisé l’origan et le basilic
Dans un bol supplémentaire, ajouter l’huile d’olive pressée à froid, un peu de vinaigre; J’utilise du vinaigre de cidre de pomme, mais vous pouvez choisir l’un de vos choix.
Bien mélanger l’huile et le vinaigre
Verser la vinaigrette sur les olives et bien mélanger.
Couvrir les olives et les laisser mariner.
Pour obtenir la saveur optimale, faites mariner vos olives un jour ou deux avant. Mais pour une olive marinée rapidement, 2-3 heures feront le travail

Qu’est-ce que les tomates anciennes?

Les tomates anciennes sont des tomates. Mais différent des tomates rouges classiques que nous connaissons tous.

On dit que les tomates anciennesont été transmises à travers les générations, c’est-à-dire qu’elles sont tout au plus naturelles comme la mère nature les a faites.

La bonne nouvelle au sujet de l'ancienneté est que leur ADN n’a pas été trafiqué par l’homme, par rapport à la tomate rouge commerciale qui a subi beaucoup mutation.

Ils sont souvent pollinisés à ciel ouvert, ce qui signifie qu’une fois de plus la nature fait le travail (pollinisation) à travers les oiseaux, les insectes vent, etc.

J’ai utilisé la vieille variété jaune mais ces tomates sont de différentes couleurs, tailles, formes et saveurs.

Comment suprêmer une orange

Cette recette de salade de tomates appelle des suprêmes d’orange. Il est facile de les obtenir, assurez-vous juste que votre couteau est pointu

Nettoyez et essuyez votre orange, placez-la sur une planche à découper.
À l’aide d’un couteau tranchant, couper le dessus.
Maintenant, utilisez la forme de l’orange pour guider votre couteau et couper jusqu’à la base de l’orange.
Répéter jusqu’à ce que l’orange soit pelée, puis couper la base.
À l’aide de l’extrémité pointue de votre couteau, séparez la chair d'orange des ses membranes...
Vous avez votre suprême orange... maintenant ne jetez pas ces membranes, elles sont une source de fibres et de vitamines, presser les pour obtenir le jus ...

La vinaigrette à l’orange est si simple, rapide à faire et est délicieusement sucrée. Si c’est beaucoup que ce dont vous en avez besoin pour cette salade de tomates, alors gardez la au frais pour une autre salade, ou tout simplement soyez comme moi ... buvez le tout, je ne pouvais pas en résister lol

Cette salade de tomates est unique, un must-try si vous avez une chance de trouver des tomates anciennes, je sais qu’ils ne sont pas disponibles partout.

Mais attends ! cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter de cette salade de tomates avec des olives marinées si vous n’avez pas de tomates anciennes! vous pouvez absolument utiliser des tomates classiques, assurez-vous qu’elles soient bien mûres.

Savourez votre salade de tomates, et s’il vous plaît abonner vous pour des recettes plus saines.

Mes pensées à vous, Githu.

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