Salut ma chère, que diriez-vous de profiter d’une assiette pleine de délice avec ces légumes rôtis au four parfumés au romarin?
S’il vous plaît dire oui, parce qu’ils sont si délicieux. Un plat léchant qui laissera votre famille d’accord sur une chose;
Comme cette recette est délicieuse!
Les légumes sont délicatement rôtis à la tendresse, épicés avec du curry indien, du sumac et du romarin frais.
Ensuite, les légumes rôtis au four sont arrosés d’huile d’olive pressée à froid et de citron frais pour créer un vrai plat savoureux savoureux.
N’oubliez pas de rôtir une poignée de gousses d’ail avec des légumes, ils emmènent ces légumes rôtis dans un autre niveau.
Comment rôtir les légumes au four
- Sélectionnez des légumes que vous voulez rôtir. De préfèrence les légumes de saison pour les légumes frais et économe.
- Nettoyez les légumes, évitez de les éplucher car vous perdrez beaucoup de vitamines en faisant céla
- Couper les légumes. J’ai coupé d’énormes courgettes pendant que mes pommes de terre sont plus minces. C’est parce que les pommes de terre prendront plus de temps à cuire que le reste des légumes.
- Si vous faites rôtir des tomates, laissez-les entières même si elles sont grosses. Cela les empêchera de donner trop de leur jus.
- Assurez-vous que votre four est bien chaud avant de mettre les légumes à rôtir.
- Huiler la plaque à pâtisserie et éclabousser quelques épices sur le dessus.
- Placez les légumes préparés en une seule couche (ne vous chevauchez pas sinon vous ferez cuire les légumes à la vapeur au lieu de les rôtir).
- Saupoudrer d’un peu plus d’épices et de sel.
- Ajouter les herbes fraîches comme le romarin, le thym ou l’origan. Évitez les herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre car elles seront brûlées et ne vous donneront pas leurs saveurs. Cependant, vous pouvez les ajouter à la fin lorsque les légumes sont rôtis.
- Faites rôtir vos légumes à 180°C, soit environ 392°F... Ne faites pas rôtir vos aliments à des degrés très élevés car certaines réactions chimiques malsaines peuvent se produire.
- Une fois les légumes rôtis cuits, retirer du four et les laisser refroidir un peu, mais les apprécier quand ils sont encore chauds.
Ces légumes juteux rôtis au four avec du romarin sont suffisants pour notre repas. Nous n’ajoutons rien car les pommes de terre sont riches en glucides et il y a assez de fibres alimentaires pour nous laisser rassasiés.
C’est à peu près tout, mon amie, vous n’avez pas beaucoup de travail à faire, mais,vous apprécierez l’une des recettes des légumes rôtis les plus délicieux.
Que faire avec les restes
- Si vous avez des restes, et si les températures de votre cuisine ne sont pas élevées (chaudes), vous pouvez laisser les légumes rôtis dans le four refroidi pour être mangé le lendemain. Réchauffez-les.
- Si ce n’est pas le cas, conservez-les au réfrigérateur pendant un jour ou deux, notez simplement que les restes de pommes de terre changent leur saveur et leur texture.
En espérant que vous allez rôtir des légumes bientôt maintenant que vous avez cette recette. S’il vous plaît noter la, commenter, et partager. Merci.
Je vous embrase, Githu.
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Légumes rôtis au four juteux au romarin
Ces légumes juteux rôtis au four au romarin sont simples à préparer, tendres et avec beaucoup de saveurs et de textures.
- 2 grosses pommes de terre
- 1 grosse courgette
- quelques tomates
- 3 poivrons
- 3 échalotes ou oignons
- 2 bulbes d’ail
- 1 c. à thé d’épices indiennes ou d’épices chaudes de votre choix
- 1 càc épice sumac (facultatif)
- 1 c. à soupe d’origan ou de basilic (sec)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive non hydrogénée
- un peu de sel
- poussière de poivre noir/blanc fraîchement moulu
- un peu de romarin frais
- 1 citron
- Chauffez votre four @ 200°C
- Nettoyez vos légumes
- Coupez-les dans les formes et tailles désirées
- Laissez les tomates entières
- À l’aide d’une brosse à pâtisserie, badigeonner un peu d’huile d’olive sur votre plaque, saupoudrer quelques épices, herbes et sel
- Disposez les légumes en une seule couche
- Saupoudrer à nouveau de quelques herbes, épices, sel et verser délicatement un peu d’huile d’olive
- Mettez les légume à rôtir et réduire le feu à 180°C
- Rôtir pendant 20 minutes, insérer un couteau tranchant dans l’un des légumes les plus durs pour vérifier la cuisson. Si le couteau passe, puis couper le feu et retirer les légumes du four si ce n’est pas prolonger la torréfaction
- Laissez les légumes rôtis refroidir un peu avant de servir, verser le reste de l’huile d’olive et presser le citron sur tous les légumes
- Pour nous, cette recette de légumes rôtis suffit déjà à être un repas à lui seul. Je sers une salade verte crue avant, pour m’assurer que nous mangeons des aliments crus aussi.
- Merci d’être ici, s’il vous plaît évaluer et partager cette recette.
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