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Home » PETIT DEJEUNER SANS GLUTEN » Crêpes saines sans gluten » Crêpes au gruau de sarrasin sans gluten

Crêpes au gruau de sarrasin sans gluten

by Githu

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Ces crêpes saines sans gluten de sarrasin sont faciles, végétaliennes, sans sucre et faibles en glucides. Une recette simple de crêpes de sarrasin, que vous devriez ajouter dans votre alimentation saine. Utilisez du banane plantain pour sucrer votre recette de crêpes de sarrasin. Voir les photos étape par étape.

crêpes au sarrasin de vue latérale

Il était une fois, penser à manger des crêpes qui étaient sans gluten, végétalien, sans lait, et sans sucre était comme rêverie lol! Mais les choses ont changés nous conduisant dans des nouvelles aventures et ces crêpes au gruau de sarrasin sont comme une signature de ce mouvement ...

Plantain, sarrasin et cannelle

Je salue la technologie qui a simplifié la vie pour nous, sans l’Internet, nous ne serions pas ici à communiquer, avec moi qui partage avec vous cette recette simple mais très saine crêpes de sarrasin. Sans un bon mélangeur, mes crêpes de gruau de sarrasin serait toujours une rêve.

Cuisson crêpe de sarrasin avec des bulles

(Je viens d’avoir une idée! J’espère que cela fonctionnera, une nouvelle recette se crée dans mon esprit en ce moment) je vous tiendra au courant ...

cuisson de crêpes dorées au sarrasin

Ces crêpes de sarrasin sont si faciles à faire, vous n’avez pas besoin de la farine achetée en magasin, que j’avais l’habitude de trouver un peu amer!

Tout ce dont vous avez besoin est de tremper vos gruau de sarrasin pendant au moins 30 minutes, vous pouvez également les tremper toute la nuit. Vous rincez vos gruau avant de les tremper.

Les gruaux de sarrasin trempés deviennent gluants, vous n’avez pas besoin de les rincer à nouveau, les mélanger dans un blender à grande vitesse avec l’eau de trempage.

Je préfère toujours les bananes plantains aux bananes classiques lors de la fabrication de mes crêpes sans gluten, mais vous pouvez utiliser des bananes si vous ne pouvez pas mettre vos mains sur les plantains.

crêpes au sarrasin

Vous pouvez ajouter du lait de votre choix, le lait de coco ajoute cette saveur de noisette et rend les crêpes de sarrasin moelleux et délicieux.

Je voulais juste que cette recette de crêpes de sarrasin soit facile et simple, avec très peu d’ingrédients et de peu- économe, mais vous pouvez ajuster la recette à votre goût.

J’ai utilisé de la cannelle pour parfumer ces crêpes au sarrasin, j’adore la cannelle fraîchement moulue, c’est hallucinant! Mais dans cette recette, je voulais essayer quelque chose de nouveau. Tremper le bâton de cannelle avec les gruaux de sarrasin!

Casser le bâton de cannelle, vous pouvez utiliser un marteau pour le faire, puis ajouter les morceaux de bâton de cannelle dans le gruau de sarrasin puis tremper pendant la nuit.

demi-vue crêpes au sarrasin

De cette façon, la cannelle infusera dans les gruaux de sarrasin, ces crêpes au sarrasin sont si délicieuses.

Enrichissez votre petit déjeuner du matin avec cette recette de crêpes au sarrasin.

Alors que vous pouvez déguster de ces crêpes de sarrasin sans gluten à leur seules, vous pouvez aussi les garnir avec des fruits de votre choix, je vous ai fait un chutney de rhubarbe. Je vais poster la recette bientôt ...

Idéalement, servez ces crêpes au sarrasin encore chaudes, elles sont si délicieuses! Après que ces crêpes se refroidissent la texture se durcie un peu.

mise à jour; comme je l’ai promis, tenez la recette chutney fraise rhubarbe

chutney de pomme de fraise de rhubarbe dans un verre

J’espère que vous allez adorer ces crêpes au gruau de sarrasin, elle sont

  • Tendre
  • Rassasiantes
  • Super délicieuses
  • Saines
  • et elles répandent l’amour, hahaha, je suis sûr que vous le sentirez quand vous les mangez quand qu’elles sont encore chaudes, dégustez en une bien chaude, mais ne dites à personne hahaha.

A très bientôt, rappelez-vous, le bonheur est quand vous souriez à vous-même.


Mes pensées à vous, Githu.

crêpe au sarrasin servie avec chutney de rhubarbe

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wrapped buckwheat pancakes with a grey cloth
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Gluten-Free Buckwheat Groats Pancakes

Gluten-free buckwheat groats pancakes are healthy, vegan, milk-free, and sugar-free. Buckwheat pancakes are tender, satisfying and full of health benefits.
Temps de préparation1 min
Temps de cuisson20 min
40 min
Temps total1 h 1 min
Cours: Breakfast, Snack
Cuisine: gluenfree, healing, healthy, plantbased, Vegan, vegetarian
Mot-clé: buckwheat groats, buckwheat pancakes, gluten-free pancakes, vegan pancakes
Portions: 8 pancakes
Calories:
Auteur: Githu
Cost: 3€

Equipment

  • High speed blender
  • non sticky pan

Ingrédients

Gluten-free Buckwheat Groats Pancakes

  • 1 cup raw buckwheat groats
  • ½ stick cinnamon
  • 1 ½ cup water or 1 plain yogurt
  • 1 black ripe plantain
  • pinch salt

Instructions

  • Rinse the buckwheat groats.
  • Break the cinnamon stick into chunks
  • Put the buckwheat groats in a bowl, add the cinnamon chunks.
  • Add 1 cup of water, cover and leave to soak overnight.
  • Pour ½ cup of water in your blender or a yogurt
  • Cut the plantains into pieces and add in the blender
  • Add the soaked buckwheat groats together with the cinnamon, don't rinse!
  • Add salt and blend starting with low then high speed till smooth
  • Leave to stand for 10 mins
  • Heat a non sticky pan at medium-high heat
  • Wipe the pan with a little oil
  • Pour the batter using a serving spoon
  • Cook till all the bubbles pop out, then flip to the other side and cook for 2 minutes
  • Repeat till all the batter is finished
  • They are super delicious when hot.
  • Top with any topping of your choice
  • We ate these buckwheat pancakes with rhubarb chutney and they were excellent
  • Pin this recipe on gluten-free/vegan Pinterest board & share with your friends on Facebook

Notes

I made these buckwheat groats with both water and yogurt. Both are as sweet.
If you soak your buckwheat for a short time, there will be no need to add extra water before blending. In long soaking, the groats absorb the water.
Depending on your serving spoon, you might get more or less the number of pancakes.
Your level of heat will determine the time of cooking, and again the source of heat matters too.
Buckwheat pancakes are soft when warm, they dry out after, fold the remaining with a kitchen cloth or in an airtight container. 
You can store the buckwheat pancakes in the fridge for 4-5 days.
 
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