A propos de moi

Bonjour, je suis Catherine GITHU, je suis ravie que vous soyez ici !

J’ai créé ce blog pour vous partager mon expérience, face à la maladie. Je suis atteinte d’une maladie auto-immune : la Polyarthrite Rhumatoïde. Mon changement d’alimentation m’a beaucoup aidé dans ma construction et je vous partagerai ici des recettes et infos utiles.

La plupart des maladies chroniques débutent par une inflammation, surtout les maladies auto-immunes. Lorsque celles-ci deviennent chroniques, la maladie se prolonge. Dans ce cas, votre vie peut sembler s’arrêter ! Vous ne parvenez plus à penser au lendemain, vous essayez juste de vivre, au jour le jour.

Chaque jour au réveil, vous analysez votre joli corps, vos ressentis, vos douleurs. Vous cherchez quelles parties de vous, vous font mal. Cependant, chaque jour est différent, la douleur se déplace !

Si vous êtes à la recherche de solutions de santé alternatives concernant votre santé, ou celle d’un proche, que ce soit pour des inflammations chroniques ou d’autres maladie auto-immunes, vous êtes au bon endroit.

Au travers de ce blog, je vous propose une approche nouvelle, peu commune pour vous aider dans la compréhension de vos douleurs, notamment par le biais de l’alimentation.

Je partagerai avec vous des recettes favorisant la guérison, sans gluten et à base de plantes. Toutes les maladies chroniques commencent par une inflammation, et ces recettes sont créées pour vous aider à réduire votre inflammation.

Je publierai également, des articles utiles sur la Polyarthrite Rhumatoïde. Etant le fruit de recherches, ils sont rédigés en anglais. Etant bilingue, je les synthétiserai et essayerai de les traduire au mieux en français pour rendre la connaissance accessible à tous.

Lorsque vous quitterez ce blog, j’espère que j’aurais pu vous aider avec quelque chose de nouveau.

Lors de l’été 2006, les médecins m’ont diagnostiqué une Polyarthrite Rhumatoïde, cependant avec le recul, ma polyarthrite rhumatoïde avait commencé bien avant, quand je n’avais que 16 ans! Prédisposition génétique ! Les raisons de mes inflammations sont multi-factorielles : liées à une prédisposition génétique, mais aussi à l’environnement. Chacun doit trouver les facteurs qui impactent sur ses inflammations.

Après avoir été diagnostiquée, j’ai pris, pendant une longue période, des médicaments immunosuppresseurs tels que le Méthotrexate et l’Arava.

Suite à ces traitements, j’ai développé de graves allergies. J’étais presque allergique à tout, notamment, je suis devenue très sensible à notre puissant soleil, moi, qui avait l’habitude de m’imprégner du soleil tropical, dans les belles plaines du Kenya.Je ne pouvais plus vivre un jour sans prendre des antihistaminiques.

Il y a 8 ans, j’ai eu la chance d’être en rémission, le temps de ma grossesse. Cependant, quand j’ai arrêté d’allaiter ma petite fille, mon corps a subi une grosse crise inflammatoire de polyarthrite rhumatoïde.

Les douleurs étaient si intense qu’on m’a donné des doses importantes de Prednisolone. Cela a duré longtemps! (Mon Dieu! Que la vie peut être dure parfois).

Les douleurs étaient telles, que lorsque je me réveillais le matin, je devais me rouler au sol, pour sortir du lit. Je pouvais rester derrière la porte de ma chambre, en larmes, incapable de tourner la clé dans la poignet de celle-ci ! Mes mains enflaient et se pliaient à cause des douleurs intenses. Ces douleurs étaient atroce !

Je ne parvenais même pas à me laver le visage ou tenir un verre d’eau ! Et pourtant, je devais m’occuper de mes 2 adorables enfants, SEULE! surtout ma petite fille qui n’avait que 2 ans à l’époque.

Parfois, quand je sortais, je pouvais rester devant notre portail en attendant que quelqu’un m’aide à ouvrir la porte !

A la fin 2016, mon médecin a commencé à m’alarmer sur mon haut niveau de transaminases dans mes analyses sanguines, ça été le tournant !

On a vérifié mon foie, mais je sentais, sans plus d’informations, que mes médicaments pesaient sur la santé mon précieux foie !

Psychologiquement, j’ai refusé de prendre des médicaments ! J’avais pourtant très mal ! Je souffrais ! mais chaque fois que je voulais prendre des médicaments, je sentais un poids dans mon estomac!

Cela fait 3 ans maintenant que je ne prends plus aucun médicament et je me sens vraiment mieux. Ce n’était pas facile ! Ce n’est pas si simple de se réveiller avec beaucoup des douleurs et vous avez seulement votre volonté pour y faire face, toute la journée.

Il m’a fallu du temps pour traverser cette période sombre pleine des douleurs.

Petit à petit, j’ai réussi à apaiser mes douleurs par l’alimentation et en gardant l’esprit positif. Je ne suis pas guérie, mais je guéris lentement, je le sais.

Ce qui a été difficile, dans un premier temps, c’était de trouver ce qu’il fallait manger ! Nous sommes, la plupart du temps habitués à nous nourrir de choses évidentes. Changer son alimentation à 180°, tout à coup, n’est pas si évident.

C’est pour cela que j’ai créé ce blog. Mon désir le plus profond est de vous transmettre des informations et vous aider dans votre alimentation, avec quelques recettes faciles, saines, à base de plantes et sans gluten. Ce sont des recettes rapides et simples, riches en nutriments et anti-inflammatoires, dans le but de vous aider à vous sentir mieux et atténuer les douleurs.

Je ne suis ni végétalienne, ni végétarienne, mais mes conditions de santé m’ont conduites à éviter la plupart des produits d’origines animales. Je peux tolérer le lait de chèvre fermenté cru fait maison et le kéfir. Je les prends pour leurs bactéries saines dont mon intestin a tant besoin.

Si mon expérience peut vous aider à passer une journée sans des douleurs, alors, je serai la plus heureuse.

J’aimerais vous guider, parce que je sais ce que c’est, que de supporter des douleurs chroniques. Cela peut prendre un certain temps avant que vous commenciez à ressentir les bienfaits de l’alimentation et à vous sentir mieux, cependant, n’oubliez pas que : “Un voyage de mille miles commence par une seule étape.” Lao Tzu.

Durant tout ce temps, j’ai découvert comment la nourriture joue un rôle fondamental dans notre façon de nous sentir et comment elle nous permet de découvrir qui nous sommes. Ce que vous mettez dans votre bouche, peut soit renforcer votre santé ou la détruire.

Malheureusement, rare sont les médecins de ville qui relieront les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et/ou d’autres maladies chroniques avec votre alimentation.

Le corps ne peut se réparer que lorsqu’il est bien nourri avec des aliments nutritifs, un esprit positif et des exercices.

C’est pour cela que, je crée des recettes dans le but de réduire les douleurs Je vous fournirai également des informations issues de la Recherche, avec l’intention de vous aider à mieux comprendre la Polyarthrite-Rhumatoïde. Vous pourrez ainsi faire des choix qui vous aideront à retrouver une vie agréable.

Mes recettes ne sont là que pour vous guider, vous les adopterez selon votre goût. Soyez libre de remplacer les ingrédients, certains sont notamment facultatifs.

J’adorerais faire ce voyage avec vous. Bientôt, vous commencerez à vous sentir mieux et cela signifie le paradis pour moi. N’hésitez pas à venir souvent pour plus de recettes saines.

PS / Avertissement !

Ces informations sont destinées à vous informer UNIQUEMENT ! Vous serez votre meilleur juge quant à ce que vous ressentez et ce qui est bon pour vous.

Travaillez avec votre médecin ou vos différents thérapeutes pour adapter au mieux les changements que vous pourriez tenter.

Et rappelez-vous toujours, que personne ne peut mieux savoir ce que vous ressentez, que vous-même. Faites confiance à vos intuitions et votre corps !

Avec beaucoup d’amour, Githu.